5 e 5 pane e torta
Proprio così, 5 lire di pane e 5 lire di torta (di ceci) questo si usava dire nelle torterie livornesi quando i nostri nonni andavano a comprare il panino con la torta! Oggi è chiamato solo 5 e 5 per affezione alla tradizione, anche perché le nostre amate lire ce le siamo quasi dimenticate…ma questa è tutta un’altra storia…
Torniamo a noi e cominciamo dalle origini.
Era il 1284, durante la Battaglia della Meloria, fra Genova e Pisa, che si svolse nello specchio di mare a poche miglia di distanza dalla nostra città, un’imbarcazione genovese carica di prigionieri pisani, sconfitti, si imbatté in una tempesta riportando gravi danni e imbarcando acqua nelle stive che contenevano le provviste. Fra i prodotti c’erano grandi quantità di ceci che si ammollarono nell’acqua salata imbarcata dalla nave e si mescolarono ai barili di olio d’oliva trasportato nelle stesse stive andando a creare una poltiglia poco appetitosa… Quando tornò il bel tempo fu scoperto il danno ed essendo rimaste poche provviste, la poltiglia venne data ai prigionieri che la rifiutarono, ma i giorni passavano ed i morsi della fame aumentavano, così qualcuno si riappropriò della scodella di poltiglia che nel frattempo era rimasta al sole e si era seccata, diventando croccante e gustosa.
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